A、由质量守恒定律可知：化学反应前后元素的种类和数目都不会改变．水中含有氢、氧元素，而汽油中含有碳元素，所以水不可能转化为汽油的，故说法错误；B、稀有气体化学性质稳定，可以用作保护气，故说法正确；C、分子的体积是非常小的，普通的显微镜都不能观察到，人用肉眼就更不能观察到氧气分子．故说法错误；D、铜由铜元素组成，而黄金由金元素组成，根据质量守恒定律，用气功不可能将铜变成黄金，故说法错误．故选B．
