你先明确硝酸钾和蔗糖的不同。这也是题目的隐含条件。
首先，蔗糖分子比较大，不能自由进出细胞。我们说的三种跨膜运输方式，它都实现不了。而硝酸钾呢？它在水中电离成了钾离子和硝酸根离子，这两种离子可以通过主动运输的方式进入细胞，结果细胞内的水势原本比外面的硝酸钾溶液高，从细胞里失水，发生质壁分离。慢慢主动运输，细胞里面的水势也降低了，再进行两种离子的主动运输，里面和外面的水势渐渐趋于相等了。慢慢的进出细胞的水分子数量相等了。自然质壁分离就又复原了。
【解释】浸泡在一定浓度的硝酸钾溶液中的洋葱表皮细胞，由于外界硝酸钾溶液浓度较高，发生渗透失水，出现质壁分离。
硝酸钾溶液是硝酸根离子和钾离子，它们会被细胞主动运输吸收进去。当大量的离子被吸收进入细胞以后，细胞内的浓度增大，导致细胞渗透吸水，所以出现质壁分离复原！
由于溶液浓度大于细胞液，质壁分离；一段时间后，K离子被细胞吸收，造成细胞液浓度大于外界溶液，于是复原
生物必修一科本有讲,
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