用料
主料
猪脚2个
西芹1根
小米辣20克
花生仁(生)150克
辅料
姜
1坨
葱
2根
料酒
2勺
胡椒
2茶匙
花椒
3克
海椒
9克
卤料
10克
鸡精
1茶匙
味精
1茶匙
盐
1茶匙
白糖
1茶匙
炒猪脚肉的做法
1.
把猪脚对破开，然后加姜、葱、料酒、胡椒、花椒、海椒、卤料，把它卤起
2.
把卤好的猪脚全部砍成小颗颗
3.
锅里下油，到六成油温下花生炸，炸好后装盘备用
4.
锅里少油，先炒姜蒜米，炒出香味后，把小米辣倒进去
5.
把西芹倒进去。加入盐、味精、鸡精、白糖、料酒调味
6.
把猪脚和花生倒进去，炒均匀即可起锅
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