∵视力表距平面镜3m，∴视力表在平面镜中所成的像距离平面镜为3m，已知眼睛与视力表应相距5m远，∴人距平面镜应为5m-3m=2m．故答案为：B；视力表在平面镜中所成的像距离平面镜为3m，因此眼睛据平面镜的距离为2m．
