（1）硝酸铵中氮元素的质量分数为 14×2 14×2+1×4+16×3 ×100%=35%．（2）图中氮肥纯度（即化肥中硝酸铵的质量分数）为 31.5% 35% ×100%=90%．故答案为：35%；90%．
