你好，很高兴为你解答问题！蒸鸡蛋羹不成形，一是因为水加多了，二，盐放少了。如果这个答案能够帮到你，请及时采纳噢，谢谢！
最佳答案: 1.水和蛋的比例不平衡,应该是 5个蛋:500克水 2.火候:10分钟 。蒸太久会变散,蒸不够时间会不成型
