雪蛤是一种生长于中国东北林区珍贵的物种，也是东北林蛙的别名。它能在冰封的河流，雪底下冬眠五个月之久，才有了雪蛤这个名字。雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知，其性味咸平，不燥不火，并且含有大量的蛋白质，尤其适合作为日常滋补之品。雪蛤一般建议煮1-2小时为宜，并且在煮之前一定要用水泡发一晚，口感更佳。此外也可根据自身需求来煮雪蛤，比如喝雪蛤甜品可以煮的时间少一点，而炖汤熬粥可以多煮一些时间。
