食品工厂消毒流程是哪些？

规定员工进入车间及洗手消毒的程序，规范员工的洗手消毒。

适用范围

适用于所有员工进行车间的洗手消毒。

生产部负责制定并执行员工进入车间的洗手消毒程序。 

员工进入生产车间必须严格按员工进入车间程序执行。

员工进入车间程序：

更换工作鞋、工作服

穿戴好工作服、帽

→按洗手消毒程序洗手消毒

→进入车间。

洗手消毒程序：

员工进入消毒间

清水冲手

用洗手液清洗

清水冲洗

用干手器吹干手

消毒器喷洒消毒剂（食品级二氧化氯消毒剂）

．高效消毒法：能杀灭一切致病微生物，包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等，如：对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒；氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。
2．中效消毒法：能杀灭除芽孢外的致病微生物，包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等，如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75℃下煮30min或80℃下煮15min，100℃煮沸5-6min等。
3．低效消毒法：能杀灭细菌繁殖体、亲脂病毒，包括单链季铵盐、双胍类、金属离子等，如用新洁尔灭进行皮肤消毒等

1．高效消毒法：能杀灭一切致病微生物，包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等，如：对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒；氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。
2．中效消毒法：能杀灭除芽孢外的致病微生物，包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等，如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75℃下煮30min或80℃下煮15min，100℃煮沸5-6min等。
3．低效消毒法：能杀灭细菌繁殖体、亲脂病毒，包括单链季铵盐、双胍类、金属离子等，如用新洁尔灭进行皮肤消毒等。