少量的酮体可以作为能量来源，被机体分解利用后供能。但是机体利用和清除酮体的能力有限，当分解产生的酮体量超过这个限度后，过多的酮体就会在体内堆积起来；因为酮体中β-羟丁酸、乙酰乙酸呈酸性，堆积过多就会导致机体发生酸中毒，对人体产生危害。
血中酮体过多，引起酮血症，血中酮体浓度超过5mol/L时，大量酮体随尿排出，引起酮尿症。酮血症若不能得到纠正，则会导致一系列后果。出现酮症酸中毒，水电解质及酸碱平衡紊乱，血液循环障碍，中枢神经系统功能异常，最后导致糖尿病昏迷。
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