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食用黄油在烘焙中能起什么作用
食用黄油在烘焙中能起什么作用
2025-04-06 06:34:51
推荐回答（3个）
回答1：
黄油在面包中 增加香气，使面包变软和回软的作用， 蛋糕中用黄油可以增加蛋糕的风味，干点中，黄油会让饼干变得香酥脆
回答2：
膨化
回答3：
变得酥
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