又来这种问题了，现在的中学生物老师真是不知道干什么吃的，这点事情都不跟学生讲清楚。
生物上说肽键断裂只是个大概的描述，一个水解反应怎么可能只有化学键断裂而没有新键生成？肽键断裂后水分子的氢和羟基分别于肽键断裂后的部分形成新的羟基和羧基。
所以蛋白质水解，也就是肽键水解，是先断键，这是吸收能量的，然后生成新键，这是放出能量的，对于蛋白质的水解来说，新键放出的能量大于肽键断裂的能量，所以总体是放能的。
蛋白质水解在消化道内进行不需要能量 ，但在细胞内进行需要能量 。
大多数蛋白酶（包括溶酶体酶体系）降解底物时不需要三磷酸腺苷（ATP）提供能量，如胃蛋白酶、胰蛋白酶等。
2004年诺贝尔化学奖——蛋白质经泛素-蛋白酶体的选择性降解途径指出
生物体内存在着两类蛋白质降解过程，一种是不需要能量的，如发生在消化道中的降解，这一过程只需要蛋白质降解酶参与；另一种则需要能量，它是一种高效率、指向性很强的降解过程。
化学反应伴随化学键的断裂与结合。
断裂时吸收能量，结合时放出能量。
总的看反应前后能量差。
放能
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