主料
绿豆粉丝1把
辅料
油半勺
盐1小撮
葱花1撮
鸡胸肉1块
蚝油1勺
黑豆豉1勺
肉末炒绿豆粉丝的做法
1.
绿豆粉丝用冷水泡软备用
2.
鸡胸肉切片，倒入几勺蚝油腌制半个小时以上
3.
葱花备用
4.
油锅烧热，将腌制好的鸡胸肉放入锅里，炒至变色
5.
倒入一勺黑豆豉，翻炒均匀
6.
淋入一杯水，烧至开锅
7.
将绿豆粉丝倒进汤汁里，烧至收汁
8.
放入适量盐
9.
撒入葱花，拌匀即可出锅。
烹饪技巧
1、绿豆粉丝不用泡太久，微微变软即可。
2、绿豆粉丝倒入汤里，稍微留点汁更好吃。
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