食材明细
猪肉
适量
凉粉
适量
黄瓜
适量
尖椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
料酒
适量
盐
适量
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
肉丝炒凉粉的做法步骤
肉丝炒凉粉的做法步骤：1 1凉粉切小块。
肉丝炒凉粉的做法步骤：2 2黄瓜 尖椒切丝。
肉丝炒凉粉的做法步骤：3 3猪肉切丝上浆。
肉丝炒凉粉的做法步骤：4 4葱姜蒜切末。
肉丝炒凉粉的做法步骤：5 5锅中放油爆香葱姜蒜末，下入肉丝煸炒。
肉丝炒凉粉的做法步骤：6 6加入酱油 糖 料酒继续煸炒。
肉丝炒凉粉的做法步骤：7 7倒入 凉粉块轻轻翻炒，加入盐 翻炒至凉粉块边缘变的有些透明。
肉丝炒凉粉的做法步骤：8 8放入黄瓜丝 尖椒丝加入 鸡精翻炒片刻即可。
凉粉冲洗干净放入盘中、码上黄瓜丝，再拍点蒜碎撒上，备用
锅内倒少许油，油温后下葱花炒香
下肉丝翻炒
肉丝一变色，即可倒入调味汁，我的调味汁组合是：1勺蒸鱼酱油、1勺豉油鸡汁、1勺生抽、1勺料酒、2勺水、半勺米醋、少许糖
味汁沸腾后，点入两滴香油后,立刻连着肉丝一起浇到凉粉上拌匀即可
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