奶牛的全期产奶量是指奶牛从产犊开始到泌乳结束的时期所产的牛奶数量。一般计算方法都是按照每一天的实际生产奶量来统计计算，部分奶牛由于没有每一天的生产奶量数据，因而每月抽测一两天产奶量作为平均值来进行各月累计计算。
