橄榄油过期了就不可以在吃了，过期的橄榄油如果食用了，会对身体造成一定程度上的伤害，所以建议不要食用。橄榄油过期了可以用来护肤，橄榄油护肤的效果很好，可以放在面膜来使用，效果特别的好。
过期和变质是两回事。变质的不一定过期，过期的不一定变质。变质的橄榄油是不能吃的，但过期的橄榄油没有变质的话，还是可以吃的。
不能使用了，变质了。食用油的保质期国家有规定的，是强制性的，如果过期了可以试试别的用途护发，卸妆等。
能吃的，过期一段时间可以吃，时间不要太长
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