（1）氢氧化钠和硫酸亚铁反应生成白色沉淀，迅速转化为灰绿色，最后变化为红褐色，故答案为：先产生白色沉淀，迅速变成灰绿色，最后变成红褐色；
（2）设已反应的Fe3+的物质的量为2mol，则：
Fe+2Fe3+=3Fe2+
2mol 3mol
溶液中Fe2+的物质的量为3mol，溶液中的Fe3+和Fe2+浓度相等，所以未反应的Fe3+的物质的量为3mol，
则已反应的Fe3+和未反应的Fe3+的物质的量为氯化铁溶液中的铁离子物质的量为5mol，反应的铁物质的量为1mol，则Fe粉和氯化铁的物质的量之比为1mol：5mol=1：5，
故答案为：1：5；
（3）向40mL 1mol/L的NaOH溶液中通入过量的CO2，会得到碳酸氢钠溶液．
①碳酸氢钠溶液加热会发生反应生成碳酸钠、水以及二氧化碳，所以碳酸氢钠溶液加热、蒸干、灼烧，所得固体是碳酸钠，它的化学式是Na2CO3，故答案为：Na2CO3；
②硫酸氢钠和碳酸氢钠混合后，会发生反应：HCO3-+H+=H2O+CO2↑，故答案为：HCO3-+H+=H2O+CO2↑．
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