怎样鉴别真假虾青素？

1、识标签

首先要看外包装瓶上有没有国家食品药品监督管理局批准的保健食品蓝帽子标志，或国家批准的QS生产许可证标志及执行标准，两者有其一即可。

2、辨辅料

用剪刀剪开胶囊的胶皮，好的虾青素油剂滴入一杯清水中会迅速展开，有利于胃肠道的充分快速吸收。而劣质虾青素油剂滴入清水中是一坨黑色膏状物，无法分散，也不利于吸收。劣质产品的胶囊皮通常是不透明的，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和内容物的瑕疵。

3、认成分

如果一粒虾青素软胶囊的虾青素含量有4-5毫克，那么一粒胶囊融入一公斤普通食用油中后的颜色和上等三文鱼的颜色是接近的，因为上等三文鱼的虾青素含量就是每公斤5毫克。

扩展资料：

虾青素的作用

1、促使心脑健康

虾青素具有改善血液循环、降血压血脂，消除心脑并发症的功效，清除血液中垃圾毒素自由基，激活心脑细胞自我修复能力，同时对中风的康复有确切效果。

2、保护视力

眼底病变，避免手术危险对白内障、青光眼、黄斑变性，虾青素能修复眼部的微循环，保护视网膜。

3、更年期调节

很多女性用虾青素保持年轻态，不仅能消除色斑、皱纹，还能延长更年期时间，消除烦躁、苦恼、郁闷心情，让女性时刻保持在鲜活的年轻状态。

4、遏制肿瘤

肿瘤手术后，大剂量服用虾青素，能消除细胞变异，提升机体免疫力，提升患者生命质量，延长生存年限。

5、调理肠胃

食欲差或者肚子疼，打嗝，胃酸，胃痛，恶心、呕吐等，摄入一点虾青素，比吃胃药，消炎药还来得快，便秘一周之内就畅通清爽。

6、女性美容

很多女性用虾青素美容，减龄，已经是演艺圈人人皆知的秘密，是演艺明星保持姣好面容的必需品，皮肤变嫩，白发变黑，皱纹变淡，色斑消失。

参考资料来源：百度百科-虾青素-鉴别方法

可以参考日本Astaking虾青素的四步鉴别法：

第一步，看颜色，优质的天然虾青素是以雨生红球藻为原料，经过超高临界二氧化碳技术萃取而成，呈红色。而且以雨生红球藻为原料萃取的天然虾青素具有一个重要特点，将其涂抹在白纸上置于室外阳光下暴晒时，其红色会逐渐消失至无色。注：虾青素的消失速度与日光强度呈正比，与虾青素含量呈反比。

     第二步，看剂型，虾青素是一种强抗氧化剂，应避光、隔氧保存，否则很容易被空气中的氧气氧化掉，所以为了维持虾青素的稳定性和活性成分，虾青素多被溶解在油剂中保存和销售，有的呈膏状油剂，有的是液态油剂。那么为什么不将虾青素溶解在水中呢？这又涉及到虾青素的另一个物理特性：脂溶性，简单说就是可以溶于油，不溶于水，所以这一点也可以作为真假虾青素的判断方法。方法：把虾青素胶囊剪开后将里面的油剂滴入准备好的植物油中，正宗的虾青素在搅拌后会完全溶解在植物油中，并呈现出橘红色。

     第三步，包装方式，优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和内容物的瑕疵，所以为消费者的健康考虑同时也有利于虾青素的保存应该使用透明的软胶囊。

     第四步，看虾青素标注含量，正规厂家生产的虾青素产品每粒虾青素含量一般在4-12毫克之间，超过12毫克每粒的虾青素产品安全性是值得质疑的。从全球范围来看，各国食药监局推荐的虾青素安全服用剂量最大为每天12毫克，欧盟是4毫克每天，日本是6毫克每天，美国是12毫克每天。美国国内关于每天服用12毫克虾青素的剂量争议颇多，许多人认为这个剂量太大，对于一般人而言根本无法完全吸收。一般认为每天服用6-12毫克是比较合理的剂量，满足抗氧化需求也是足够的，特殊情况比如用于疾病保健可以每天12毫克，需做到随餐服用，如遇吸收不佳的情况可以同时服用vc和ve促进吸收。

一、识标签
首先要看外包装瓶上有没有保健品标志，就是我们 俗称的蓝帽子，没有蓝帽子的保健品是没有国家保障的，建议不要购买。从2012年9月起国家规定：任何 食品、或所谓食品批件的产品都不得以“软胶囊、胶囊、片剂”等形态存在。其次要看标签上的虾青素 含量的标注是否清晰，如果标注不清晰或没有标注都是不可靠的。 虾青素保健品的真假可以在国家食品药品监督管理总局查询，找到“数 据查询”栏目，下拉找到 “国产保健食品” 点击，输入“虾青素”查询，看到的结果才是合法保健品 。回到“进口保健食品”同样输入“虾青素”查询，发现没有进口的虾青素保健品，因此，所谓进口虾 青素保健品都是不靠谱的。
二、辨辅料
剪开胶皮，好的虾青素油剂滴入一碗清水中会迅速 展开，有利于胃肠道的充分快速吸收。不好的虾青素滴到清水中是像一坨黑膏，无法分散，也不易被吸 收。优质产品胶囊皮一般是透明的，劣质产品的胶皮通常是不透明，因为采用了人工色素来遮盖胶皮和 内容物的瑕疵。
三、认成份
如果一粒胶囊的虾青素有4-5mg，那么一粒胶囊溶 入1公斤的普通食用油中后的颜色和上等三文鱼颜色是接近的，因为上等三文鱼的虾青素含量就是每公斤 5mg左右。 剪开一粒虾青素软胶囊，将红色内容物涂抹在一张白纸上，并暴露 在阳光下。真正的天然虾青素会在24-36小时内逐渐褪去红色（虾青素）并显出绿色（叶绿素），36-48 小时后颜色彻底消失，3-5天都不褪色的就一定不是天然虾青素，只能说是一种红色物质而已。

顺便说一句：
某电视台用碘酒 加入大米后来确定是否虾青素的试验是不科学的，碘酒遇到大米（其中直链淀粉）变蓝，任何一种可以 被碘氧化的物质（不一定是虾青素哦）比如说二价铁、Vc等等都可以使蓝色淀粉褪色。只要碘分子 （I2）被还原成碘离子（I-）就是无色了，这点只要家里有初中生的，问一问他们就明白了。

最为关键一点：
1.商家开具的发票内容必须与货物的标签完全一致，即发票之品号规格、货物名称必须跟标签内容一致，否则无法保证货物的真实可靠。
2.所有商家标称售格必须是含税价，不得因顾客需要索取发票而另外加价。
因此，所有不能开出与货物标签一致正规发票的都应该是假虾青素，发票内容必须是"货品名称：xxx（品牌）虾青素 （通用名）软胶囊（剂型）保健品（不是普通食品，产品类型），品规：？g×？粒（片）/瓶（虾青素含量？%或？mg/粒）"。切记：与产品标签完全一致的正规发票才是您唯一有效维权凭证。拿上发票，找到当地药检所检测，结果与标签不一致，按照新的《食品安全法》您将获得15-30倍赔偿。保存网上聊天记录。保存电话录音。您就再也不怕买到假货了。
而那些卖着“所谓虾青素保健品”发票却只能开“中药”“保健品”“礼品”“食品”“副食”之类，不能写清品牌、虾青素通用名、剂型、保健品，或无法开出跟标签一致品规的，用脚趾头想都知道是真是假的。

鉴别虾青素真假最好的方法是：
1、看原材料
虾青素的来源可分为两种，一种是生物提取获得，另一种是人工合成。显而易见，生物提取的更好。生物提取原料以海产废弃物为次，天然藻类提取最佳，特别是天然雨生红球藻，被公认为自然界中生产天然虾青素的最好生物。云南是世界上无污染无公害的雨生红球藻天然虾青素生产基地（全球有将近60%的雨生红球藻萃取的虾青素是来源于云南），龙布瑞虾青素以天然雨生红球藻为原料，并采用国际上最先进的超临界CO2萃取技术，提取的虾青素不仅活性高，而且纯度更高，品质优异。
2、看剂型
虾青素是一种强抗氧化剂，应避光、隔氧保存，否则很容易被空气中的氧气氧化掉，所以粉剂、片剂、硬胶囊形式的虾青素，即使含有虾青素，也已经被氧化，没有品质保证。龙布瑞虾青素将虾青素溶解于油剂中保存，并采用国际先进的微囊包埋技术，不仅最大程度维持虾青素的稳定性和活性成分，且更益于人体吸收和消化，无副作用。
3、看检测报告
正品天然虾青素产品一定是经过重严格查验和审核的的，手续齐全。像龙布瑞虾青素，主动公示产品各种文件，更有IFA、CNAS认证值得消费者信赖，而只是利用媒体增加曝光的产品往往是商家的障眼法(像最近在电视、媒体等处处宣传的红色奇迹虾青素，估计也只是昙花一现)。
4、索要发票
商家开具的发票必须做到三个一致，即货物名称必须跟标签完全一致；规格型号也要和标签一致；发票签章必须是与售货单位名称一致，否则无法保证货物的真实可靠。龙布瑞虾青素积极为有需要的消费者提供正规发票，承诺不向消费者索取任何额外费用，呼吁消费者坚决维护自身权益，抵制不良商家，对假货说不。
　　繁多的产品，常常让消费者一头雾水。但身体健康不容轻视，不盲目跟风，耐心对比，才能出正品。