西凤酒是凤香型白酒代表。从鉴赏白酒工艺角度酒水不错。西凤酒水过于追求传统，酒水口感方面不够爽口。香型介于浓香、清香白酒之间的一个白酒。没有清香型白酒的甘冽爽口，没有浓香型的绵柔，回味悠长的特点。口感介于期间。
偶 尔 喝 过 一 次 ， 现 在 都 还 没 没 有 忘 记 那 个 味 道 ， 真 的 是 比 较 醇 香 的 ， 不 愧 是 我 们 中 国 历 史 上 的 四 大 名 酒 之 一 。
