苹果树一年四季都可以进行修剪，但是不同的季节，修剪的要点不同。
苹果树冬季整形修剪，在秋季落叶后半个月（12月初）到春季发芽前半个月（鲁南地区3月中旬）之间进行都可以。最好在元旦之前，完成冬季修剪。
冬剪的时间，从苹果树秋季自然落叶起，到第二年发芽前止。为防止剪口芽受冻，一般多在严冬过后开始修剪。如果因劳力排不开，一定要在寒冬进行时，剪锯口最好涂上保护剂，以免受冻或风干抽条。一般冬剪是先剪向阳坡和发芽早的品种，后剪背阴坡、发芽晚及不耐寒的品种。患有小叶病的苹果树，最好晚剪。
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