一是烘烤时间长。二是面包里头含有糖分太多了。三是面粉本身就颜色发暗。
1)烤箱的温度过高，尤其是上火；2)发酵时间不足；3)糖的用量太多；4)烤箱内的水汽不足。
一，面团含糖量高二，烤的时间长三 表面刷蛋液多
