没有害处，柠檬酸是一种重要的有机酸，又名枸橼酸，它是是以薯干粉、淀粉粕以及含淀粉的农副产品或者糖蜜为原料发酵制成。因为柠檬酸有温和爽快的酸味，普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。柠檬酸也可用作食用油的抗氧化剂。同时改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
维生素c的话，如果是水果本身含有的就不算，人工加进的就是了，柠檬酸就是食品添加剂，也是防腐剂。
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