高筋面粉,中筋面粉,低筋面粉有什么发分别?一般用来做蛋糕做饼干都是用那种面粉。

2025-04-09 08:09:57
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回答1:

高筋面粉做面包 中筋面粉做馒头 低筋面粉做蛋糕。 成分没区别主要是蛋白质含量多少。蛋糕是低筋面粉。