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如果用双缩脲法测牛奶中的蛋白质含量,加什么东西可以让它测出的蛋白含量变高
如果用双缩脲法测牛奶中的蛋白质含量,加什么东西可以让它测出的蛋白含量变高
2025-04-10 06:27:22
推荐回答（1个）
回答1：
您好，双缩脲是和肽建反应显色，也就是说任何含有肽建的物质都可以伪造蛋白质含量。比如长链酰胺类等等。
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