电子合同是双方或多方当事人之间通过电子信息网络以电子的形式达成的设立、变更、终止财产性民事权利义务关系的协议。扫描、复印都不是电子合同。你这案子建议直接通过快递签定纸质合同
有的，邮件来回传送，可以倒查取证，受法律保护
