为什么香蕉在家放一两天就坏了，而超市却能放很长时间？

为什么超市的香蕉总是很新鲜的样子，买回家后就放不了几天呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天摆出几坨香蕉，等卖了之后再进行补货，这样就可以保证香蕉的新鲜度。另外，超市卖的香蕉本来都不会是熟透的，一般都带靑。而且装香蕉的箱子，里面都有塑料口袋，香蕉处于密封状态下，是有保鲜效果的。因此我们在超市看到的香蕉总是非常饱满新鲜的，但买回家两天后，漂亮的香蕉就开始长黑点、皮软、腐烂了。发生这样的事，其实是香蕉的一个自然氧化过程。香蕉由靑变黄，是一个成熟的表现。但香蕉在空气中，表皮会产生氧化反应，使香蕉表皮出现黑点、肉质腐烂。由此可见，改变香蕉的保存方法，是可以延缓香蕉变质的时间的。

来点实用的，我就简单介绍下家里存放香蕉的技巧吧。将市场上买来的香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，除掉表面的催熟剂，这样香蕉的存放时间会更久。将香蕉用绳子吊起来，这样可以大大减少受压面积，防止挤压和化学反应，可以让香蕉更长保存，表面也好看。若不方便悬挂，那就倒过来放，拱面在上，凹面在下，减少受压迫面积，这样也可以使香蕉保存的好一些。

买回来的香蕉存放温度要适宜，夏天买回来，存放温度低于23度，放在阴凉处，香蕉也不能冷藏，会冻坏。香蕉还是青色的时候就砍下来，被送去香蕉收购站，要是销往本地的水果店超市的呢，就只放乙烯催剂催熟，要是销往外地的，那就得泡杀菌剂（防腐剂），再泡乙烯了。这些东西适量用都是无毒的，为了提高保鲜期期限，只能降低口感来提高保鲜期了。你是否常常觉得，香蕉买回来不久就容易黑掉烂掉？很神奇地，不必什么偏方，只要将香蕉吊起来保存，就可以多放好几天！平常放在篮子中的香蕉大概3天就烂了，但如改吊着，放3天还和刚买回来一样呢！这可是经过实验证明，不信马上买一串香蕉试试看！

每次在超市看到香蕉，总感觉自己可以吃很多，便买一大坨回家。吃香蕉可通便，吃多了便会滑肠，拉肚子。最多一天吃两根，可每次还没有等吃完，香蕉皮上都开始出现黑点，剥开之后有些地方都开始腐烂了。香蕉的保存期限有限，也让山农不知浪费了多少香蕉。不过因为一小地方的腐烂，把整根香蕉丢掉，山农感觉挺可惜的，所以香蕉片面膜或者香蕉泥面膜也是山农常干的事。这个地方山农就不过多介绍面膜的事了，大家也不要去脑补，香蕉泥面膜的样子，反正是不太好看。

香蕉都是催熟的，果皮上会沾有催熟剂，超市在密封状态下确实可以保存很长时间，但是一旦打开包装，遇到空气后会迅速氧化，不到一两天就坏了。香蕉从出产地发货都是密封保湿发货的不能缺少水分，如果香蕉裸露在外很快就会变色还会慢慢发黑。超市拿岀来卖的香蕉会不断喷水保湿，而且会这个不能说是在超市里他们打药了，而是一种温度差的问题。别去质疑什么。猪头了，就算黑的爆款也是可以吃的那种东西，还比没熟的时候吃还好呢。很快卖出去。而家没人能做到这一点。香蕉放家里温度和湿度控制不好，所以放不了两天就坏，而超市除了控制温湿度以外，还有采取其他的保鲜措施，喷洒保鲜剂之类的。超市里客流量非常大，每天摆出来出售的香蕉很快就被顾客买走了，几乎你每天在超市里看到的香蕉都是刚摆出来的新的，而你买回家去的那一把香蕉却没有其他人再买走了。所以说超市里的香蕉放的时间更长只是一种表象。如果超市里跟你家一样每天都是摆放同一把香蕉也放不了太长时间。超市的香蕉一般都是在适合香蕉存放的温度下的冷库里拿出来的，短时间表皮不会产生变化，而香蕉买购买回家里之后，一定不能放在冰箱里，因为家里的冰箱我们通常只做保鲜及冷藏，温度低，要低于香蕉存放所需要的温度如果放在冰箱里会减少香蕉的存放时间，一般我所购买的香蕉买回来之后，如果没有吃完的话，一定都是都是封好塑料袋的，不然的话就会表皮会变黑。超市的香蕉并不是大家所看到的那样，一直放在那里，肯定会有人购买，同时也会添加新的香蕉上架，看起来总是很新鲜，而潮湿的温度适宜保存香蕉，香蕉的保质期也会更长一些。

为什么超市的香蕉总是很新鲜的样子，买回家后就放不了几天呢？超市是做生意的地方，每天的客流量大。每天摆出几坨香蕉，等卖了之后再进行补货，这样就可以保证香蕉的新鲜度。另外，超市卖的香蕉本来都不会是熟透的，一般都带靑。而且装香蕉的箱子，里面都有塑料口袋，香蕉处于密封状态下，是有保鲜效果的。因此我们在超市看到的香蕉总是非常饱满新鲜的，但买回家两天后，漂亮的香蕉就开始长黑点、皮软、腐烂了。发生这样的事，其实是香蕉的一个自然氧化过程。香蕉由靑变黄，是一个成熟的表现。但香蕉在空气中，表皮会产生氧化反应，使香蕉表皮出现黑点、肉质腐烂。由此可见，改变香蕉的保存方法，是可以延缓香蕉变质的时间的。

储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。储存的条件不同，超市的贮存条件更加科学合理，所以超市的香蕉比我们自己在家要存放时间要长很多，香蕉的最适合低温为13℃，极限低温为1℃。相对湿度85-95%，由于香蕉对乙烯反应敏感，所以香蕉贮藏的另一个关键措施是适当的通风换气。