一般而言，一定量的黄豆产多少豆腐不是一个固定的数，这要看黄豆的品质和质量，同时，还得看磨烂黄豆后的水份量以及加入石膏（也就是凝固剂）而定，那照这样算来，也就有人说，那我多加点水，并且多放点石膏不就可以增加产量，显然并非如此，大家都知道，当水份太多，最后豆腐是不能凝固的，这就和只用水和石膏在一起不会凝固是一个道理，同时，对豆腐质量也没有保证！ 因此，既要保证豆腐质量，又要保证产量的情况下就得多次实验，积累经验，最终总结出不同品种黄豆到多少豆腐最合适，总体而言，一斤黄豆可以打出三斤左右的豆腐，并且豆腐质量很好！
一斤黄豆约能出五斤豆腐。一斤黄豆能出五斤豆腐其实只是个大致的说法，大豆泡水后磨成浆后，在煮时会放入一种卤化物，两者结合能锁住大量的水分，这样一斤干黄豆能做出远远大于其重量的豆腐，当然这跟做豆腐时煮豆浆的时间跟放入卤化物的量及在做豆腐时压水时的工艺都有关，嫩豆腐含水量肯定比老豆腐的重，在相同的干黄豆为原料下一斤黄豆能做几斤豆腐是没有准确答案的。
你知道一斤黄豆能做多少斤豆腐吗？
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