1.准备酱料2.干香菇洗净提前泡好3.葱姜切末，五花肉洗净泡血水后切丁，泡好的香菇切丁4.炒锅烧热放入橄榄油，煸炒肉丁，炒至肉丁变色出油放入葱姜末5.加入料酒白糖调味增香，再放入郫县豆瓣辣椒炒出红油6.提前将黄豆瓣酱与甜面酱加入清水搅拌均匀备用7.将酱料到入炒锅8.加入香菇丁9.翻炒均匀后小火慢慢熬制10.直到酱里的水分慢慢减少，油慢慢溢出，酱色浓郁，酱香十足就可关火了，一碗香喷喷的炸酱就好啦
