一般在烘焙中使用的都是无盐黄油，如果使用含盐黄油，需要相应减少配方中盐的用量。但是，因为不同的含盐黄油产品里的盐含量并不一致，而且，根据黄油用量的多少还有计算上的麻烦，所以不推荐在烘焙中使用含盐黄油
有盐的都是动物黄油，无盐的基本都是植物黄油即合成黄油
我一般用无盐的。如果要咸一点，直接加盐。而且盐比黄油便宜，为什么用黄油的价格买盐。
