烤生蚝蒜蓉调制秘方

材料 ：

生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许

做法 ：

1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。

2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。 

3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。 

4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

材料 生蚝、油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺、酱油1小勺、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉少许 做法 1、将蒜泥放在一起（油炸好的蒜泥1小勺、生蒜泥1小勺）。如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒。 2、将蒜泥与油混合，放盐、味精或鸡精拌匀。盐要稍微多些。 3、之后将步骤（1）调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。 4、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟至蒜茸着色即可。如果家里的烤箱不分上下火、可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊。

步骤1/6
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用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。

步骤2/6
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取出蚝肉，放在小碗里，加料酒，盐，胡椒粉稍腌。

步骤3/6
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大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

步骤4/6
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将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加盐，生抽调味做成料汁。

步骤5/6
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把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

今日美食——蒜蓉烤生蚝蒜蓉烤生蚝是烧烤摊广受欢迎的小吃，味道鲜美，今天分享一个烤箱版的做法，味道跟烧烤摊的简直不相上下，同样的做法也适合扇贝、花蛤、虾等海鲜哦。