主料
豆腐250克、粉丝1份、腐竹1根、生菜100克
辅料
豆油10克、水适量、青蒜适量、盐3克、白胡椒粉1g、葱适量、红辣椒适量、姜适量、香油一勺、蚝油一勺、味精1g
砂锅豆腐的做法
1.粉丝和腐竹提前泡好（五分钟），白菜和豆腐洗好切块，葱、姜、辣椒切碎备用。
2.砂锅内加水，放入豆油、青蒜、葱花、辣椒、姜、蚝油、酱油、盐，等烧开。
3.将豆腐，粉丝，腐竹依此放入锅中，煮10分钟左右。
4.放入生菜，3分钟后放入味精、胡椒粉和香油调味，即可出锅
5.可根据口味放喜欢的青菜
烹饪技巧
如果放白菜和豆腐一起放入锅内即可。
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