食材
主料
腊排骨
300g
土豆
500g
辅料
花椒
适量
八角
适量
大蒜
适量
生姜
适量
葱
适量
盐
适量
老抽
适量
步骤
1.腊排骨洗净切块
2.把腊排骨压20分钟
3.土豆，去皮切块
4.土豆放锅里焯水
5.锅里放油，放花椒，八角，大蒜，生姜炒香，再放焯好的土豆，炒变色，放一点老抽，再把煮好的腊排骨倒下去，煮开收汁，放上一点葱，就成功了
土豆炖排骨怎么做如何做好吃
食材
主料
排骨
700g
土豆
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
麻椒
适量
大茴
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
海鲜酱
适量
白糖
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
1.排骨洗净备用。
2.葱和姜洗净切段和片备用。
3.炒锅放入食用油，下入花椒、麻椒和大茴炸香。
4.放入豆瓣酱煸炒出红油，下入白糖炒化。
5.下入葱段和姜片翻炒。
6.下入排骨翻炒，同时加入料酒、老抽翻炒均匀。
7.加入海鲜酱。
8.加入适量水稍微焖煮，因为用电压力锅煮排骨水分流失少，所以，水可以不必加太多。
9.土豆两个去皮洗净备用。
10.为防止煮散土豆，切的时候，尽量切大块。
11.将切好的土豆块放入锅内。
12.选程序排骨，启动程序煮排骨，大约用时30分钟，保压结束加入味精调味出锅即可食用。
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