用料
辣椒5斤
大蒜6两
白糖6两
精盐5两
大酱1袋
苹果2个
白梨1个
西红柿4个
味精2两
米醋6两
姜1两
将红辣椒洗净控干水， 将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，
步骤 2
将辣酱，大蒜，姜，苹果白梨和西红柿分别打碎，
步骤 3
将所有打碎的食材放入大的容器里，再放入其他余下的调料，翻拌均匀，静止十分钟。
步骤 4
放入锅内小火加热开锅熬制大约十分钟，待水分蒸发一部分，常温下放凉后，装入密封容器存放。
步骤 5
将熬制好的辣椒酱倒入大的容器，常温放凉
步骤 6
最好放冰箱冷藏保存，也可室内阴凉处保存。
步骤 7
装罐，密封保存。 十天后即可以食用了！！！
步骤 8
罐装密封
中秋节为了纪念
辣椒搅碎，大蒜搅碎，炒蒜蓉，下入辣椒，放入酱，盐糖米醋，炒熟。
蒜蓉辣酱 这样做简单又好吃，拌面拌菜拌饭烤生蚝都可以
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