哪些接地气的美食令你心动？

当然是火锅~~~~

寒冬来临的时候，我心中总藏着一丝窃喜，终于到了而可以好好吃火锅的时候了，外面飘着雪，在屋里吃着暖暖的火锅看着雪花落下实在是一种美美的幸福。不知道大家平时都爱吃哪几种火锅？是重庆火锅？还是广东海鲜火锅？还是泰国冬阴功火锅？下面我给大家总结介绍几种常见的火锅。

1、北派火锅

北派火锅主要是吃涮肉。包括老北京涮肉、涮羊肉锅、羊蝎子锅、山东肥肉等火锅，之前看大众点评的数据火锅商户中四分之一的都是北派火锅，我感觉只有这种大口吃肉的感觉才是吃火锅的痛快~

2、北京白肉火锅

东北地区满族传统风味菜肴。酸菜是用大白菜做的，微酸而爽口，即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅，同样也是用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面。

3、四川火锅

四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工，还是红男绿女、黄发垂髫，其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大，都是他地望尘莫及的。作为一种美食，火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。

4、鱼头火锅

鱼头火锅源于著名川菜砂锅鱼头，由此发展而来，在川西地区流传较广。以鲢鱼头配以多种辅料烹制而成，肉质滑嫩汤菜合一，鲜香味美，四季皆宜，老年人冬季食用更佳。

5、豆捞火锅

、豆捞以清淡汤料、海鲜（豆捞特色：鲜虾滑、鲜鱼滑、鲜牛滑等滑类）和豆捞酱油为主，更符合当今我们对养生的追求。火锅以辛辣刺激和牛羊肉为主；

豆捞都是单人单锅的吃法，更讲究卫生。火锅以大锅为主，更具有人情味。

一位饮食专家说，用捞（漏勺）来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。既是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”！如今，豆捞已在全国盛行起来，更多人吃的是一种档次感，因为一般来说豆捞店装修豪华，服务周到。对于普通老百姓来说，豆捞可谓是“奢侈”消费

6、钙骨打边炉

与传统的火锅相比是比较新型的火锅类型，他相对于其他火锅来说更注重养生，主要原料是猪筒骨，火锅汤底用猪筒骨熬制，再加上各种适时的青菜和一些火锅配料。口味和重庆火锅相比比较清淡，食之清而不素，油而不腻，是老人，小孩，孕妇补钙的好家宴

7、菌菇火锅

菌菇火锅是养生火锅的一种，产自云南，是一种素食火锅。

冬天一定要吃点带汤的才行啊，吃完以后再喝点汤，浑身暖和的很呢！如果吃那些没有汤的，即使是热的，吃完也不暖和，只是胃里暖和，而膝盖以下还是冷的。所以，有汤很重要，是冬季暖身美食的必备啊！作为一个在昆明的河南人，我就来介绍一下云南和河南的冬季接地气美食

一、（泰式）火锅
热气腾腾的火锅，又香又辣，吃完怎一个爽字了得。涮羊肉、肥牛、毛肚、鸭肠，还有各种酱料，光是想想就流口水啊！不过这只是大家比较熟悉的火锅，而昆明的泰式海鲜火锅则完全不同，煮的全是海鲜，而且冬荫功的锅底还有椰奶的香味，喝到嘴里先是酸然后是辣，那感觉，简直棒极了！
二、抚仙石锅鱼
抚仙石锅鱼是用蒸汽煮出来的鱼，锅好像是大理石锅，鱼弄好以后，放入特制的汤和调教，一起放入锅中，滚烫的蒸汽从锅底喷出，把鱼加热，而且不用担心汤会越煮越少，因为是蒸汽。配上特制的云南蘸水，加入些许汤汁，再加上美味的鱼肉，简直美味啊！
三、胡辣汤
作为一个河南人，胡辣汤是冬天的必备。虽然河南一年四季的早上都会有胡辣汤，但冬天喝更有感觉，喝完暖和一个早上。
四、烩面
河南烩面也是冬日必备，爽口的宽面，加上有营养的羊肉汤，吃完热乎乎的面条，再把羊肉汤喝掉，真的是从头暖到。
其实在冬天，每个地方都有当地特色的冬季美食。不过，要想从头暖到脚，还是要吃带热汤的食物才好。当然，很多人冬天的首选还会是火锅，不但暖和，吃起来也很有气氛。冬天快过去了，抓紧时间吃起来！

我们的传统饺子！