桃树上流出来的胶不要直接吃，但经加工或高温煮后可以吃食。桃胶，蔷薇科植物桃树干上流出的树脂。桃树树干上的裂口，雨后会有树胶沁出，结晶后凝固称为桃浆。也称水蜜桃浆、桃胶和桃凝。有粘性，可食用。 桃浆粒 多见于南方，呈琥珀色，半透明。另外，桃浆性微寒，清凉去火能美容，营养价值较高.
