香辣香菇酱的做法 香辣香菇酱怎么做好吃

香辣香菇酱步骤1
香辣香菇酱的做法大全
将香菇洗净，用干布擦拭干表面水份，切成小丁
步骤2
香辣香菇酱的做法图解
开火，锅中倒入适量油烧热
步骤3
3成热时，将香菇丁倒入锅中中火慢炸
步骤4
炸至香菇丁变小，表面出现小泡即可捞出控油待用
步骤5
锅内留些许底油，再次加热
步骤6
将甜面酱倒入锅中翻炒，再加入2倍的温水，翻炒均匀
步骤7
翻炒均匀后，将炸好的香菇丁倒入，翻炒均匀后转中小火慢熬
步骤8
熬的过程中要勤看着些，多搅拌以免糊锅。时间根据量的多少有所不同
步骤9
待熬至水分蒸发完后，加入花生碎，翻拌均匀
步骤10
喜欢吃辣椒的再加入一些油泼辣子中的辣椒，翻拌均匀
步骤11
关火，即可出锅。可盛碗放入冰箱保存，也可放至80度左右，装入瓶中入冰箱冷藏保存
步骤12
香辣香菇酱怎样做
成品图，用来拌面或加馒头都很香的

自制香菇酱

材料
香菇、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽、面粉、盐、辣椒、油、鸡精清水适量。糖和辣椒要看自己喜好添加。

做法
1、把香菇、葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。
4、放盐和鸡精调味，要比菜肴咸一点。
5、如果觉得稠再少放点水，觉得稀可用湿淀粉或湿面粉勾芡。
6、酱凉后，装密封玻璃瓶。
1、把香菇、葱姜蒜、辣椒等材料用料理机打碎。
2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
3、再依次放入香菇、黄豆酱、甜面酱、五香粉、老抽和半碗水熬制约3分钟。
4、放盐和鸡精调味，要比菜肴咸一点。
5、如果觉得稠再少放点水，觉得稀可用湿淀粉或湿面粉勾芡。
6、酱凉后，装密封玻璃瓶。