用料
低筋面粉 160克
玉米淀粉 60克
奶粉 20克
鸡蛋 1只
糖 60克
黄油 20克
淡奶油 40克
盐 2克
蔓越莓 25克
抹茶粉 5克
抹茶旺仔小馒头的做法
黄油融化加入鸡蛋，糖，盐，淡奶油，蔓越莓碎拌匀
加入粉类拌匀，揉成湿润而不粘手的面团
分成1.5克至2克的小面团放在烤盘上，32升烤箱自带烤盘三盘容量
上火155下火145，二十分钟，晾凉密封保存
小贴士
想要入口即化的口感，特适当增加玉米淀粉，整体粉类重量不变即可。淡奶油可用牛奶代替。
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