2CH3COOH+Cu(OH)2=(CH3COOH)2Cu+2H2O这是简单的酸碱中和反应一般如果是不含醛基的羧酸与新制氢氧化铜反应都是酸碱中和如果含有醛基除醛外如甲酸这些含醛基的则醛基被氧化羧基也会反应掉像甘油这样的还会和氢氧化铜反应生成绛蓝色沉淀可参看苏教版《有机化学基础》《实验化学》
