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烤出来的泡芙为什么很硬，而且颜色也不是金黄色（比较接近咖色）呢？？是不是火候的问题？和鸡蛋面粉有没
烤出来的泡芙为什么很硬，而且颜色也不是金黄色（比较接近咖色）呢？？是不是火候的问题？和鸡蛋面粉有没
2025-04-07 14:38:37
推荐回答（1个）
回答1：
泡芙刚放进烤箱的时候要开高温上色
当你看到泡芙有点变色了之后就将温度调低烤
中途不可以开烤箱门
会回缩的，因为每家的烤箱脾气不同
你烤几次就能把握好了
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