适水温度为5～30℃，最适温度为21～27℃，但对水温急剧变化适应力不强。如果温度升高或下降3℃以上时，鱼就会生病；超过10℃时，鱼就会死亡。 春天水温在12℃以上时，每天可投放三次饵料；水温降到12℃以下时,一天只喂一次就够了。 有实验结果表明，鲤鱼胚胎发育最适温度为20－30℃，致死温度为15℃以下和40℃以上
