你的饼干蔓越莓干太硬，如果饼干口感没有问题的话，应该不是饼干水分少造成的。蔓越莓干可以在烘焙前前适当进行浸泡处理。蔓越莓干用水浸泡30分钟，烤出来的蔓越莓干柔软适口，也可以用朗姆酒进行浸泡，可以使烘培出来的饼干，别有一番风味。
