A、血液中缓冲物质的主要作用是调节血浆PH值而不是渗透压，A错误；
B、人体通过神经和体液调节维持稳态，其调节能力是有限的，当外界环境剧变，超出人的调节能力时，人体的稳态将会被三十，B错误；
C、寒冷刺激能促使下丘脑合成和分泌促甲状腺激素释放激素，并作用于垂体，促进垂体合成和分泌促甲状腺激素，再作用于甲状腺，合成和分泌甲状腺激素，C错误；
D、人的内环境稳态的调节机制是神经--体液--免疫网络调节，抗体和致敏T细胞属于免疫系统中的免疫活性物质和免疫细胞，同样对于维持稳态具有重要的作用，D正确．
故选D．
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