百香果是苦的还能吃吗

不能。

百香果出现发苦现象时，说明已经开始变质，一些放置太久的百香果在出现变质现象时，外皮会变软，味道会发苦，微生物侵染引起的霉变腐烂，代谢产生的展青霉素有很强的毒性，会引起胃肠道功能紊乱、肾脏水肿等病症。

吃到一些还未完全成熟的百香果，味道也会发苦，未成熟的百香果中含有难以消化的不利成分，食用之后会引起肠胃不适，因此不建议食用。

扩展资料：

百香果的功效与作用：

1、百香果含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百种对人体非常有益的元素，而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长。

2、百香果中含有的超纤维可以进入人体肠胃里面非常微小的部位，进行深层次的清理和排毒，但是又不会对肠壁有任何损害的，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效。

3、因为百香果入体，可以增强消化吸收功能，使得人体排便正常，不会阻塞肠道，所以对于缓解便秘症状也非常有好处。

4、美容养颜，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

参考资料来源：人民网-水果烂一块也在硬着头皮吃？当心过度节约“引毒上身”

百度百科-百香果

百香果不够熟的时候是很酸的，但是熟了以后很甜，如果已经是苦的就说明不能吃了，或许是因为农药太多又或许是其他原因，但最好不吃

变苦的话应该是坏掉了，也就是变质了，建议你还是不要吃了，容易拉肚子

百香果，原名：鸡蛋果，别名：洋石榴、紫果西番莲，拉丁文名：Passiflora edulis Sims 西番莲科、西番莲属草质藤本，茎具细条纹，无毛。栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，原产大小安的列斯群岛，现广植于热带和亚热带地区。果可生食或作蔬菜、饲料。果瓤多汁液，加人重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等。营养价值很高，用它为原料，加工制成果汁、果露、果酱、果冻，风味独特。果皮可作饲料和提取果胶，根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、降脂降压、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神奇保健作用。
如果是苦的那就别吃了