越窑分布在浙江上虞、余姚、慈溪、宁波等地,其中慈溪的上林湖为中心。浙江其他地方的窑比如婺州窑受其影响,很多工艺和造型也差不多。尤其值得一提的是北宋龙泉窑,也属越窑体系。到南宋,浙江龙泉青瓷崛地而起,烧出梅子青,粉青釉色以及哥窑产品。从而从越窑体系分离出来,开创青瓷另一个大窑系,龙泉窑系,至此,青瓷烧制技术达到顶峰。南宋龙泉窑青出于蓝而胜于蓝,确定成为中国青瓷巅峰。当代的越窑又是慈溪市请龙泉的技师到慈溪恢复出来的。青瓷的概念是这样的,凡是以铁元素为中心釉料,经还原焰成烧的,一般都叫青瓷。(广义上建盏也属青瓷,因单独以黑为特色,所以自成一脉,变成黑瓷)所以越窑之前的米黄色也属青瓷,中期以越窑(唐代)开启青瓷青色釉,后期(宋代)以汝窑,官窑,哥窑,龙泉窑(弟窑)为最。越窑在青瓷史上属承上启下过程。即工艺技艺精湛,釉水有创新但还不完善成熟。