因为宁化正宗的老鼠干都必须等到秋天田里的稻谷收割完了后。。山上的田鼠会去稻田里做窝。才能捉到老鼠制作成老鼠干呢。。人工养的老鼠是不能吃的。。所以宁化的老鼠干都是纯天然滴。。
养老鼠有四个难点:1防疫难;2太会吃;3很难长大;4不好管理。再说市场不大,少数人吃。所以少有人去尝试。
1.物以稀为贵,养的多就不值钱了,再说这个在全国,普遍人是不敢吃的
2.田鼠是鼠疫病毒的主要传染源,防疫难度大。
3.最主要的是卫生防疫部门不批准。申请均不成功。
宁化老鼠干一般来说是用田鼠做的
有人养竹鼠啊,你可以去宁化网搜索下,新闻有报道的。
老鼠干要买田鼠,山鼠做的,才是正宗的。