主料： 豆腐 250克 辅料： 青蒜 50克 调料： 盐 3克 花椒 2克 姜 3克 花生油 15克 各适量 蒜苗炒豆腐的做法： 1. 将蒜苗（青蒜）洗净切成1.5厘米长的段；2. 坐锅点火放油烧热，放入姜末炸出香味，下入整块豆腐炒碎，再放入适量盐、少许花椒水及蒜苗，炒至八九成熟即可（切忌过火）。 更多蒜苗炒豆腐信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/suanmiaochaodoufu
