做牛肉馅饼用牛肉的什么部位好.

牛肉500g，洗净剔去筋皮。2.加上葱、姜剁成蓉。3.加入所有调料。4.一个方向搅拌上劲后，备用。5.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团。6.面团的要很稀软那种，图片种是用手轻轻一扯，面的状态。7.双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。8.平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊的不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。 要是不想加蔬菜，也可以加糖搞成甜的，个人口味自己调料 以下是包含几种蔬菜的煎饼，含有很多维生素哦，喜欢什么口味就加什么菜啊，或者肉类的。。 食材 主料 包菜 300g 胡萝卜 100g 红柿子椒 80g 面粉 300g 辅料 油 适量 盐 适量 包菜切小丁，放少许盐，腌制一会。 红柿子椒切丁。 搅拌和 稍微放适当的水搅拌 把油倒入锅头，然后把锅头加热 舀两勺面糊，摊熟成饼即可。