梅洛红葡萄酒是一种红葡萄酒品种，颜色一般都深，有着成熟的果味和柔软的单宁，很喜欢智利梅洛葡萄酒果香迷人，成熟度刚刚好的葡萄酿出的梅洛可以在酒里闻到李子果和李子干的风味。智利梅洛最主要的种植区是在麦坡谷（Maipo Valley)、拉贝尔谷（Rapel Valley)、以及阿空加瓜谷上（Aconcagua Valley)。梅洛葡萄园就位于这些山谷的山脉之间区域，海岸山脉挡住了来自太平洋的冷风，让这些地区的日间温度高于安第斯区域、适宜的温度保证梅洛能达到足够的成熟度，在夜间，温度下降让葡萄得以积累足够的酸度。因此产自山脉之间区域的梅洛能酿出的优雅、有极佳的单宁和酸度结构，且风味复杂的葡萄酒。
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