腐竹的两种吃法（上）怎么做

用料
腐竹 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
蒜蓉 适量
麻油 适量
醋 适量
生抽 适量
芥末 适量
香菜 适量
鱼腩 适量
盐 适量
胡椒 适量
姜 适量
蒜 适量
玉米淀粉 适量
油 适量
酒 适量
海天黄豆酱 适量
腐竹的两种吃法（上）的做法
凉拌腐竹~~先烧开一锅水，烧水期间把黄瓜削片，胡萝卜削丝。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤1
水开了之后把腐竹分段放进去煮大概7~8分钟，腐竹变软就可以捞起来放到凉开水里泡着。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤2
准备一些蒜蓉，放入麻油、醋、生抽一起搅拌，加一些芥末会更好吃。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤3
腐竹沥一下水捞起来，放到黄瓜、胡萝卜丝垫底的碟子上。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤4
把酱汁倒下去，还可以放一些香菜，最后全部搅拌均匀就可以吃啦。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤5
腐竹焖鱼腩~~腐竹先分段用凉水泡着，大概泡个半小时之后就要捞起来沥水备用。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤6
鱼腩的两面都撒上盐和胡椒，腌制15分钟。(黑白胡椒都可以).腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤7
锅里放多一点油加热，鱼楠的四周都沾上玉米淀粉。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤8
沾好以后拍开多余的粉再下锅煎(粉越多鱼肉越不容易散开，但粉太多口感会变差)腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤9
鱼腩两面各煎1分钟就可以盛起来备用。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤10
把沥干水的腐竹用刚煎鱼剩下的油炒稍微干一点，加入姜蒜和生抽一起翻炒。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤11
放鱼腩进去之后倒酒，放一勺海天黄豆酱，加热水煮开，盖盖子焖大概10分钟。腐竹的两种吃法（上）的做法 步骤12
最后加一点香菜装饰。