我想问下年糕做好真空包装!然后用巴氏杀菌就可以了吗?年糕需要用添加剂吗?巴氏杀菌如何操作?

2025-04-06 13:17:55
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回答1:

巴氏杀菌属于低温杀菌,对产品的营养及口感不会造成破坏,但是保质期短16天左右,巴氏杀菌在国内技术已经相当成熟,关键是看你的杀菌工艺