从黄天鹅来说可生食鸡蛋有什么讲究？

可生食鸡蛋讲究更安全，不含沙门氏菌；更美味，无蛋腥味，口感更好；更营养，比普通鸡蛋富含更高的营养。黄天鹅可生食标准鸡蛋讲究未全熟的吃法，适应消费者新的饮食需求。如溏心蛋、云朵蛋、单面煎及日式、西式料理等，更能体现黄天鹅鸡蛋的品质与口感。

生食鸡蛋讲究的地方就多了，因为从下蛋的蛋鸡开始就有严格的要求。1.优选鸡种源头无菌：选用鸡蛋品质高、腥味小的罗曼灰蛋鸡，从小鸡开始控制沙门氏菌；
2.日式食粮益生菌喂养：喂养日式配方天然食粮，并添加益生菌，增强蛋黄膜厚度，阻止沙门氏菌进入；
3.天然中草药保健：选用黄芪多糖等天然中草药进行保健，提升母鸡免疫力，杜绝使用抗生素；
4.海边建鸡场带空调：在远离污染的海边建养鸡场，鸡舍带空调、新风系统；
5.日本标准严控卫生：日本PPQC标准控制环境卫生，24个点检测沙门氏菌，杜绝沙门氏菌风险；
6.严格清洗紫外杀菌：每一枚鸡蛋都要经过清洗、紫外线杀菌，杀灭99.5%以上的细菌；
7.三重检测甄选品质：每一枚鸡蛋都要经过人工筛选、裂纹检测、重量筛选，只保留品质最好的鸡蛋。

黄天鹅的黄天鹅沙门氏菌检测标准远高于国家标准，经过权威机构检测，沙门氏菌从未检出